西王食品榮獲全國“營(yíng)養創(chuàng )新貢獻獎”

近日，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )第十一次全國營(yíng)養科學(xué)大會(huì )暨國際DRIs研討會(huì )在浙江省杭州市召開(kāi)。西王食品公司以其玉米胚芽油產(chǎn)品榮獲“營(yíng)養創(chuàng )新貢獻獎”銀獎。據介紹，該獎項是國內食品界權威性獎項之一，業(yè)內廣泛關(guān)注。

由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )主辦、中國國際科技會(huì )議中心承辦的這次會(huì )議，不僅是四年一次的中國營(yíng)養學(xué)大會(huì )，而且邀請WHO等相關(guān)國際組織專(zhuān)家和亞太、歐洲、北美等地區的專(zhuān)家共同參與。與會(huì )專(zhuān)家就營(yíng)養素的吸收、代謝、功能、評價(jià)、需要量、安全性等領(lǐng)域的研究進(jìn)展及信息進(jìn)行國際水平的交流。“營(yíng)養創(chuàng )新貢獻獎”旨在獎勵致力于以創(chuàng )新的商業(yè)模式開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品及服務(wù)改善公眾營(yíng)養狀況、提高公眾健康水平、推動(dòng)可持續性發(fā)展的企業(yè)。

據介紹，西王玉米胚芽油先后通過(guò)了清真認證、猶太認證、香港工業(yè)總會(huì )優(yōu)質(zhì)標志局的Q嘜標志認證和“健字號”審核，榮獲山東名牌、山東十佳品牌和山東“放心油”等稱(chēng)號。

二、地標性產(chǎn)品情況。

作為一家生產(chǎn)健康油、良心油的全國大型企業(yè)，西王食品公司一直秉承專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)注、專(zhuān)精的理念，致力于做健康食品的生產(chǎn)者和健康理念的倡導者。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，西王食品公司的玉米油生產(chǎn)已達每年精煉30萬(wàn)噸，小包裝30萬(wàn)噸的產(chǎn)能，并被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )冠名“中國玉米油城”。

經(jīng)過(guò)短短幾年的品牌塑造，西王玉米胚芽油便以其“健康、營(yíng)養、新鮮”的特點(diǎn)，受到市場(chǎng)和消費者的廣泛青睞。根據國際第三方權威品牌評級機構AC尼爾森的統計數據，截至目前，西王玉米胚芽油的市場(chǎng)占有率已達30%，品牌認知率達60%，重復購買(mǎi)率達50%，是成長(cháng)較快的食用油品牌。

西王玉米胚芽油鮮胚，為什么一經(jīng)推出就贏(yíng)得了如此好的市場(chǎng)反饋呢？歸根結底還是在于它的健康、營(yíng)養與安全，而保證這些優(yōu)良特性的重要因素就是——新鮮。那么西王玉米胚芽油又是如何保證新鮮的呢？答案就是西王食品的 “6”重保鮮鎖先進(jìn)工藝。該項工藝已于2011年在北京順利通過(guò)了業(yè)內專(zhuān)家論證，西王食品成為行業(yè)內一家掌握該項創(chuàng )新工藝的企業(yè)。

“6”重保鮮鎖之一：原料保鮮

原料全部來(lái)自黃金玉米帶：中國的玉米主產(chǎn)區在山東黃河流域，而生產(chǎn)西王玉米胚芽油鮮胚的原料就來(lái)自于黃河流域玉米主產(chǎn)區，這里日照時(shí)間長(cháng)、溫度適宜、水分適中、無(wú)霜期長(cháng)，是我國適合玉米生長(cháng)的地方。黃金玉米帶所產(chǎn)的玉米籽粒飽滿(mǎn)、成熟度好、含油度高。

“6”重保鮮鎖之二：篩選保鮮

通過(guò)電子篩選，挑選好的新鮮優(yōu)質(zhì)玉米胚芽作為西王玉米胚芽油鮮胚的原料。

“6”重保鮮鎖之三：壓榨保鮮

西王食品公司是全國一家采用毛油降溫工藝的廠(chǎng)家，降低毛油的溫度，能夠大限度保持毛油原有的營(yíng)養成分，保證油品新鮮。

“6”重保鮮鎖之四：精煉保鮮

公司獲得了玉米胚芽精煉工藝專(zhuān)利。精煉車(chē)間的分離機等核心設備為瑞典阿法拉伐公司生產(chǎn)，整個(gè)車(chē)間實(shí)現了電腦監控和一鍵開(kāi)關(guān)機，整個(gè)過(guò)程實(shí)行全自動(dòng)化控制，進(jìn)行重重過(guò)濾，除去一切雜質(zhì)，而且精煉車(chē)間實(shí)行無(wú)菌、無(wú)塵、全封閉式管理，確保油品的純凈、衛生。

“6”重保鮮鎖之五：充氮保鮮

氮氣具有良好的抗氧化作用，西王玉米胚芽油鮮胚采用的分散噴射充氮技術(shù)，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的保鮮效果。

“6”重保鮮鎖之六：密閉保鮮

西王食品采用了德國克朗斯吹瓶灌裝一體機進(jìn)行灌裝，全過(guò)程實(shí)現了無(wú)菌自動(dòng)化操作，灌裝速度為每小時(shí)2萬(wàn)異型瓶，灌裝精度在正負一克以?xún)?，計量準確，杜絕了產(chǎn)品被污染的可能性，有效保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

除此之外，西王集團每年300萬(wàn)噸的玉米深加工產(chǎn)業(yè)規模，保障了西王食品能夠有優(yōu)質(zhì)充足的原料供給。在西方國家玉米胚芽油有“黃金液體”之稱(chēng)，生產(chǎn)1瓶5升的西王玉米胚芽油鮮胚就需要80萬(wàn)粒玉米胚芽，可謂滴滴珍貴。西王玉米胚芽油富含植物甾醇、亞油酸和維生素E等營(yíng)養成分，其采用的低溫壓榨工藝，有效保存了玉米的營(yíng)養成分。用西王玉米胚芽油烹調食物，還有不油膩、無(wú)油煙等特點(diǎn)，不僅能有效保持蔬菜原有的色、香、味和營(yíng)養價(jià)值，而且能有效保護烹飪從業(yè)者的身體健康和廚房的環(huán)境衛生。